Примерное время чтения статьи 3 минуты

Супчик бонский — это традиционное немецкое блюдо, которое представляет собой легкий, но питательный суп на курином бульоне с большим количеством овощей. Он является прекрасным вариантом для обеда или ужина, особенно в холодные дни.

Ингредиенты:

* Куриный бульон — 1,5 л

* Куриное филе — 300 г

* Картофель — 2-3 шт.

* Репа — 1 шт.

* Корень петрушки — 1 шт.

* Болгарский перец — 1 шт.

* Капуста белокочанная — 150 г

* Сельдерей — 1/2 стебля

* Помидоры — 2 шт.

* Лук репчатый — 1 шт.

* Морковь — 1 шт.

* Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

* Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Перед приготовлением супчика готовим куриный бульон.

2. По готовности бульона вытаскиваем из кастрюли куриное мясо и отделяем филе от костей, нарезаем филе небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле до лёгкой золотистой корочки.

3. Овощи чистим и нарезаем: картофель и репу — кубиками, болгарский перец и капусту — соломкой, сельдерей — тонкими слайсами, помидоры — дольками, лук — полукольцами, морковь — треугольниками.

4. Добавляем овощи и корнеплоды (картофель, репу, капусту, болгарский перец, сельдерей, корень петрушки и половину моркови) в кипящий бульон и варим до полуготовности.

5. Пассируем оставшуюся морковь и лук на растительном масле в течение 5 минут, затем добавляем нарезанный помидор и ещё 5 минут тушим. Затем добавляем в кастрюлю с супом.

6. Добавляем обжаренное куриное филе и варить еще 10-15 минут.

7. По готовности супчик солить, перчим по вкусу.

8. Добавляем измельченную зелень и варим еще 2-3 минуты.

Подача:

Супчик бонский подаем горячим в глубоких тарелках или супницах. Можно добавить в каждую тарелку ложку сметаны или сливок.

Полезные свойства:

Супчик бонский не только вкусный, но и очень полезный. Он содержит большое количество овощей, которые богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Куриный бульон является отличным источником белка и коллагена, который полезен для суставов и кожи.

Вариации:

Супчик бонский можно готовить с различными вариациями. Например, можно добавить другие овощи, такие как фасоль, кукуруза или зеленый горошек. Также можно использовать разные виды мяса, например говядину или свинину.

Советы:

* Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний куриный бульон.

* Если у вас нет времени на обжарку куриного филе, можно просто добавить его в супчик без обжарки.

* Чтобы супчик был более густым, можно добавить в него немного муки или крахмала.

* Супчик бонский можно хранить в холодильнике до 3 дней.

Заключение:

Супчик бонский — это простое в приготовлении, но очень вкусное и полезное блюдо. Он отлично подходит для обеда или ужина и может стать настоящим украшением вашего стола. Попробуйте приготовить этот супчик и порадуйте своих близких вкусным и питательным обедом.

Подписывайтесь на мои социальные сети: