Примерное время чтения статьи 3 минуты

Как приготовить бездрожжевую лепёшку к куриному бульону

Лепёшки без дрожжей – это быстрый и вкусный способ заменить хлеб, а ещё, это очень вкусно именно с куриным бульоном. Попробуйте один раз и Вы будете готовить её каждый раз к бульону. В этой статье я расскажу, как приготовить постную лепёшку, которая точно понравится Вам и Вашей семье.

Ингредиенты:

• Мука – 1.5 стакана
• Вода кипячёная – 100 мл
• Яйца свежие — 1 шт.
• Сода гашёная – 1/2 чайной ложки
• Соль  – 1/2 чайной ложки
• Сахар – 1/2 чайной ложки
• Растительное масло – 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление:

1. Подготовьте продукты:
   • Подготовьте глубокую миску для замеса теста
   • Просейте муку, чтобы насытить её кислородом.
2. Смешайте сухие ингредиенты:
   • В миске смешайте просеянную муку, соду, сахар и соль.
   • Сделайте углубление по середине.
   • Погасите соду каплей уксуса.
3. Добавьте жидкие ингредиенты:
   • Разбейте яйцо,
   • Влейте воду и растительное масло к сухим ингредиентам.
4. Замесите тугое тесто:

• Муки может потребоваться больше или меньше. Можно сначала высыпать стакан муки, а остальное добавлять по мере замешивания. Ориентируйтесь на желаемую консистенцию теста.
• Прикройте тесто полотенцем и оставьте на 20 минут, чтобы оно отдохнуло.

5. Формируйте лепёшку:

• Можно испечь одну лепёшку на круглом противне, а можно разделить тесто на несколько равных частей.
• Сформируйте лепёшку или лепёшки толщиной 0,5-1 см.
• Чтобы лепёшка не вздувалась. сделайте ножом не глубокие полосы по всей длине лепёшки, по типу клетки и каждую клетку наколите вилкой. Обработанная таким образом лепёшка не будет надуваться хаотично в разных местах, а пропечётся равномерно.
• Выложите на застеленный пергаментом противень или просто смажьте противень сливочным маслом, в любом случае лепёшка не приклеится ко дну..

6. Выпекайте:

• Разогрейте духовку до 180 градусов.
• Выпекайте около 25-30 минут, пока верх не подрумянится.
• Проверьте готовность деревянной зубочисткой: если она вышла сухой, лепёшка готова.
• Осталось только смазать лепёшку кусочком сливочного масла.

7. Подавайте и наслаждайтесь:

• Полностью остудите лепёшки и подавайте их вместо хлеба к куриному бульону.
• Лепёшка хороша как горячая, так и холодная.
• Остатки несъеденной лепёшки лучше завернуть в льняное полотенце и положить в целлофановый пакет.

Приятного аппетита! 🍞🌟

Примечание: В нашей семье с детства готовили такие лепёшки. Я не любила в детстве супы и бульоны, но бульон с лепёшкой был для меня праздником! Мама крошила её в бульон и я ела бульон с большим аппетитом. Теперь, будучи взрослым человеком, я сама готовлю такие же лепёшки и вся моя семья очень любит такой способ обеда. Попробуйте, Вам тоже понравится.

Подписывайтесь на мои социальные сети: